Sabías que…

El Cuartel de Artillería potenciará 50 nuevos proyectos de Reactivos Culturales Este espacio cultural acogerá las iniciativas seleccionadas de las Líneas de Producción Audiovisual y Digital, Cuartel Mediación Infantil y Cuartel Creatividad El Cuartel de Artillería es un hervidero cultural. A las múltiples actividades que se desarrollan en este espacio, implicando a los vecinos de Murcia y enriqueciendo culturalmente el casco urbano y las pedanías, se suma ahora la programación de 50 nuevos proyectos de Reactivos Culturales. Estos proyectos se potenciarán desde el Cuartel de Artillería como consolidación de la firme apuesta del Ayuntamiento por la producción del talento, acompañando y asesorando a los creadores en todas las etapas de su proceso, y alejándose de la clásica exhibición de los proyectos. En concreto en este espacio se desarrollarán los proyectos de la Línea de Producción Audiovisual y digital, con 13 proyectos; la Línea Cuartel Mediación Infantil, con 12 iniciativas, y la Línea Cuartel Creatividad, con 25 propuestas. El alcalde de Murcia José Antonio Serrano y el concejal de Turismo, Cultura y Deportes, Pedro García Rex, han recibido hoy a algunos de los creadores y responsables de los proyectos seleccionados. Así, como fiel reflejo del talento -emergente y consolidado- de Murcia, han estado en el Cuartel Andrea González, Daniel Silvente, Derek Van Den Bulcke, Abraham Hurtado, Beatriz Miralles, Diego Corbalán, Sandra González Nicolás, Rafael Escudero, Juan Jiménez Baeza, Dictinio de Castillo, Katarzyna Rogowicz, Sara Giannatiempo, Julia Andreu Pianello, Alberto Marín, Isaac Vivero (Asociación Salas de Conciertos de la Región de Murcia), Ignacio Sánchez Martínez, Álvaro López Albaladejo, Borja Merina, Nabil El Jaadaqui El Yamani, Javier López Lara, Joaquín Gómez Hernández. El Alcalde ha explicado que «queremos apoyar a los creadores, estando al lado de los artistas y creativos en la realización de proyectos originales e innovadores que contribuyan a fortalecer la cultura del municipio». «Es un nuevo impulso al programa de Reactivos Culturales que, en su segunda edición, continúa apoyando a los artistas y creativos en la realización de proyectos originales e innovadores que contribuyan a fortalecer la cultura del municipio», ha apuntado el concejal Pedro García Rex. El proyecto que desarrollará La Diligente desde Reactivos Culturales será: VinestesiaTV: Monastrell Grabación de un concierto didáctico-musical en el que usando como herramienta el ‘Diccionario de Interpretación del Vino y la Música’, el sumiller Andrés Gómez junto con los músicos participantes guiarán al público con la interpretación de obras de distintos estilos que han sido seleccionadas específicamente para describir de manera sonora las características y particularidades de cada uno de los vinos seleccionados, todos ellos elaborados a partir de la misma variedad de uva, la Monastrell, característica de la Región de Murcia.

¡Buenos días diligentes! Hoy os traigo información para poder disfrutar de una cata de ginebra, ampliable a los espirituosos; Sí, porque también podemos aprender a catarlos. Los pasos no son en esencia tan diferentes a los de una cata de vino, pero si hay que llevar cuidado con algunos detalles que favorecerán aún más su desarrollo. Lo primero que necesitamos son ganas de probar algo nuevo y estar receptivos. Elegir también un buen continente para la cata pero en esencia las copas balón, las que se usan para hacer el gin tonic, serán adecuadas ya que al ser una copa de pie evita que calentemos el destilado con nuestras manos y facilita que giremos para darle oxigenación en la copa. Este tipo de vidrio facilitará la cata olfativa atrapando mejor los aromas y evitando que se volatilicen. Cata de ginebras en la Escuela de Hostelería de Cartagena. LD También es recomendable elegir la o las ginebras a catar, que estén en buen estado. Y si quieres ir más allá, se pueden elegir varias de diferentes toques para que haya más contraste al catarlas: una clásica o de enebro, una cítrica, una herbal, una floral y una especiada. Toma papel y lápiz y a empezar la cata! La primera parte, es la visual. Por lo que podemos elevar la copa y darnos cuenta, gracias a un fondo blanco, del tono que presenta el espirituoso. Podremos apreciar algunas ginebras que son cristalinas, las más puras; otras, podemos encontrarlas ligeramente coloreadas y puede ser debido a los botánicos que se presentan en ella, unas veces de manera más apreciable o intensa que en otras. En la cata olfativa podemos darnos cuenta de su fragancia. Pero podemos rebajar con agua de baja mineralización su volumen alcohólico primero. Normalmente con añadir la misma cantidad de agua que de ginebra en la copa ya haremos que disminuya a un 20%vol. Alc. Ahora el alcohol no enmascarará ni sus aromas ni sus sabores. Y es ahora cuando al olerla descubriremos, por ejemplo, aromas florales, especiados, dulces, frutales o cítricos. Podemos repetir el paso girando la copa para apreciar aromas secundarios que tienen menos presencia en un principio. Y con la misma energía podemos tomar un rápido sorbo, corto, para poder apreciar su sabor en boca. Es recomendable mover la ginebra por toda la boca y por último en la lengua, sin prisas, dejándola reposar para detectar todos sus sabores y su comportamiento en nuestras papilas. Descubre sus matices, desde los más perceptibles hasta los secundarios y terciarios que nos llevarán a los botánicos que contienen y a la sequedad o acidez, a su dulzor… #GinebraDiligente Gin de Neige Ahora solo me queda recomendaros que si habéis tomado buena nota de lo que os transmiten estas ginebras, podéis seguir haciendo más catas y comparando para averiguar incluso, a nivel particular, que tipos de espirituosos os gustan más. Al igual que con el vino, la cata puede servir para hacer un archivo personal de gustos y preferencias. Y para terminar la cata, ¿por qué no probar la ginebra en gin tonic? 😉

¡Buenos días, diligentes! Cómo bien sabréis, en estos tiempos conocemos el brindis cómo el momento de una celebración en el que los asistentes se levantan y chocan las copas para manifestar buenos deseos. Las definiciones según la R.A.E. son que se le llama brindis a la acción misma de brindar y a las palabras que se dicen en ese momento y que generalmente suelen ser oportunidades para lanzar buenos deseos o felicitaciones. Y en ese momento viene la parte que más suele gustar del brindis, por lo menos a la gente diligente, ya que tras expresar esa gratitud o celebración, las copas se entrechocan y se bebe. Y aunque no lo hubierais asociado, a no ser que habléis alemán, es curioso saber que el término brindis procede de la frase alemana bring dir’s que significa ‘te lo ofrezco’ y que se solía decir en estos momentos. Pero siglos antes de que le asignáramos este ‘alemanismo’ para referirnos al brindis, es cuando se originó el acto en sí. Que según estudios se remonta al siglo IV a.C. y se sitúa en la antigua Roma, cuando era habitual que a la hora de envenenar a alguien se utilizaran venenos en las copas de la víctima. Es por ello que anfitriones e invitados chocaban fuertemente las copas a sus invitado, lo que producía que el líquido de una copa pasara a la otra. Este gesto significaba la confianza de unos a otros, quedando claro que no había habido ningún tipo de envenenamiento por ninguna de las partes y así bebían lo mismo. via GIPHY Por fortuna esos tiempos han pasado y ahora no es tan usual envenenar a la gente mediante la bebida y La Diligente Compañía de Vinos os anima a que busquéis excusas para brindar y elijáis un buen #vinodiligente ya que así disfrutaréis más de la experiencia y a que disfrutéis el brindis como forma de celebración y buenos deseos y para completar el disfrute de los sentidos que otorga el vino, (vista, olfato, gusto y tacto), completándolo con el ‘clin’ del chinchinear para que el oído participe también en este ritual.

¡Hola #GenteDiligente! Hoy os traigo algo diferente, un evento que quizá no conozcáis todavía pero que seguro llegará a ser mucho más grande dada la calidad de los participantes. Eso sí, de momento el aforo es limitado. Vinos off the Record! Este martes 25 de abril se celebra esta reunión anual. Se trata de un encuentro en el que se presentan vinos procedentes de diferentes D.O. para realizar una cata de ellos. Pero vinos ‘off the record’ , quizá no los conozcas por no seguir corrientes habituales de mercado, pero están ahí y tienen una gran calidad. Este año el encuentro ‘Vinos off the record’ se realiza en Madrid y parece que ya está todo preparado para alojar en el espacio elegido a todas las personas interesadas. En ella se ofrecerá una cata de vinos tintos, blancos y cavas que normalmente no se encuentran en las ferias gourmet o especializadas en vinos más comerciales. El pasado año este evento contó con más de 400 visitantes en Barcelona y este año se espera que su éxito se iguale o aumente en Madrid, aunque es limitado. En esta edición una veintena de bodegas algo alejadas del circuito más comercial ofrecerán la cata de sus productos y toda la información sobre la elaboración del vino. Si algo tienen de especial estas concentraciones más independientes, es que los viticultores que presentan sus vinos no están ligados a estilos ‘de marca’ en el trabajo sino a vivir para sus elaboraciones, aportándoles una personalidad que otros no pueden conseguir y respetando cada Denominación de Origen, sus suelos y vides. Aquí os dejo la lista de las bodegas que estarán presentes este año, seguro que si prestas atención conocerás algunos porque son #vinosdiligentes: Rías Baixas: Albamar Ribeira Sacra: Sílice Viticultores Bierzo: Verónica Ortega y Akilia (también Tierra de Cádiz) Toro y Arribes del Duero: Álvar de Dios Tierra de Castilla y León: Barco del Corneta y Galia Ribera del Duero: Goyo García Viadero y Dominio de Es Rioja: Olivier Rivière y Tentenublo Empordà: Sota els Àngels Penedès: Colet y Esteve i Gibert Conca de Barberà: Mas Foraster Montsant: Deva Montsant Priorat: Fredi Torres Terra Alta: Vins de Mesies Bullas: Julia Casado Méntrida: Arrayán Madrid (Gredos): 4 Monos y Comando G Y de Alemania: Rheinhessen: Battenfeld-Spanier Pfalz: Köhler-Ruprecht y Friedrich Becker Rheingau: Leitz Cartel oficial del evento 2017 Ya conoces algo nuevo, un encuentro que puede dar mucho de sí y mostrarnos nuevas creaciones, independientes y sorprendentes!