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Durante cuatro fines de semana, La Diligente Compañía de Vinos, de la mano de Andrés Gómez, junto al Ayuntamiento de Torre Pacheco, organizó “En Clave de Vin”, donde el vino se interpreta con música. En Clave de Vin usa como herramienta “El Diccionario de la Interpretación del Vino y la música”, de Andrés Gómez, en una cata de cuatro vinos acompañados de un instrumento musical. No solo consiste en un maridaje, se trata de una intervención artística, didáctica y descriptiva donde entran en juego el olfato, la vista el tacto y el gusto guiados por la armonía de la música del piano, el saxofón, la guitarra, la flauta y la percusión.
REVISTA GASTRÓNOMO

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Joaquín Reyes

Andrés Gómez tras pasar por un intenso periodo formativo tras descubrir que el vino era su pasión y trabajar unos años en La Rioja, este murciano ha decidido regresar a su tierra para poner en práctica sus ideas. Él se encargó de maridar cada uno de los 13 platos que degustamos, con 11 vinos con un denominador común: vinos de calidad naturales, directamente pegados al terreno donde han sido producidos, sin intermediarios químicos, generalmente de pequeños productores alejados de los grandes canales de comercialización y distribución, vinos muy entroncados con el paisaje y las formas de vida del territorio donde se cultivan las uvas.
LA VERDAD

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Pachi Larrosa

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