DOSSIER DE CATAS
CATAS DE LA DILIGENTE
*Catas para grupos de 8 a 30 personas. Previo consulta de disponibilidad y reserva.
Iniciación al Vino
Un taller pensado para dar un punto de partida a todos aquellos que quieran empezar a adentrarse en el maravilloso mundo del vino.
En esta Cata aprenderás de estilos de vinos, métodos de elaboración, características de producción, crianza y todo lo relacionado. Aprenderás además en el contexto de una experiencia de cata, cómo describir un vino, cuáles son su características visuales, olfativas y gustativas.
A través de 5 vinos, espumosos, blancos, rosados y tintos conoceremos los métodos y estilos de elaboración más reconocibles del mundo.
Nuestro plan: Disfrutar aprendiendo con una copa de buen vino en la mano. Un taller que pondrá cimientos a nuestra curiosidad y gusto por el líquido elemento.
29€/persona
Cata Vinos y Quesos de La Región de Murcia
DOP -,La Denominación de Origen Protegida, DOP, ‘Quesos de Murcia’ se sitúa como la primera en producción y la segunda en exportación a nivel nacional. Productos únicos nacidos de pequeñas granjas principalmente de cabra y oveja, y de pastores que se encargan del cuidado y del pastaje de manera natural, para que las leches sean naturales y de gran calidad.
Esta experiencia habla de la Región de Murcia como productora de quesos; quesos y vinos que hablan de un lugar, de un clima, unos suelos y un entorno. Es una experiencia inmersiva y placentera para los amantes del buen vino y el queso.
Cataremos 4 vinos de la Región de Murcia, representativos de las variedades y estilos de las diferentes zonas de producción de vino y 4 Quesos de la DOP “Quesos de Murcia”
36€/persona
Cata de Vinos y Quesos
Este maridaje nace de la minuciosa selección de vinos de La Diligente Compañía de Vinos y de la mano de los mejores quesos de La Lechera de Burdeos, escogidos para acompañar cada vino. Para enseñarnos en consonancia la armonía perfecta de estos elementos y todos sus matices y variables.
Una selección de quesos de productores que tienen gran respeto por sus cultivos para lograr leches de gran calidad. Acompañado de un maridaje pensado para poder disfrutar.
Cataremos 4 vinos representativos de diferentes variedades y estilos y 4 Quesos seleccionados.
Cata A Ciegas
Nuestra CATA A CIEGAS es una experiencia sensorial inigualable, pensada para descubrir la magia de los sentidos , prescindiendo de la vista para eliminar los prejuicios y motivarnos a descubrir el vino desde otro lugar a través del intuitivo olfato y el seductor tacto, para deleitarnos en el gusto.
Una degustación a ciegas de exquisitos vinos cuidadosamente seleccionados, con la sorpresa culinaria de nuestro menú de pasos con productos locales que complementarán cada vino en la armonía gastronómica.
Cataremos 4 vinos de diferentes variedades y tipos de elaboración acompañados de 4 tapas seleccionadas para crear una experiencia única.
42€/persona
Cata de Sabores: Ácido, Salado, Dulce, Picante y Umami.
Un juego de maridaje para comprender lo divertido que es el vino en la gastronomía.
Con una selección de vinos de diferentes características, aprenderemos a catar y apreciar sus sensaciones para poder luego ponerlas a prueba con sabores muy intensos. Con este juego de maridaje podremos aprender a catar y sobre todo a elegir de manera adecuada los vinos con la comida, y descubrir que hay vida más allá del “tintos para carnes y blancos con pescados”
Una Experiencia sensorial, donde previamente cantaremos 5 vinos y luego disfrutaremos de un menú especialmente elaborado para potenciar los sabores Ácido, Salado, Dulce, Picante y Umami, y así descubrir maridajes, distintos sabores con distintos vinos. Comprendiendo que las diferentes maneras de elaborar vino, darán a los vinos distintos caracteres para que tengan la armonía perfecta con todos los sabores.
Cata de Burbujitas
A través de esta cata didáctica, conoceremos las diferencias entre los diferentes estilos y métodos de elaboración de los vinos espumosos: aprenderemos a diferenciarlos y conoceremos los distintos estilos.
Diferenciar texturas de burbujas por su aspecto y por su tacto, y sobre todo nos deleitaremos del placer de los vinos espumosos. Jamón Ibérico, hueva de mújol con Almendras y unas latas de nuestra selección de conservas del mar, harán el maridaje perfecto para esta velada chispeante.
Cataremos 4 vinos espumosos acompañados de nuestra selección de quesos, Ibéricos, hueva de mújol y latas seleccionadas.