Andrés e Irene seleccionan únicamente aquellas referencias que «hablan de los lugares de los que proceden. Son los que a través de los olores, los sabores y el color te cuentan de qué uva son, de qué añada provienen, cómo se han trabajado.

Los vinos con alma están hechos con mimo para poder transmitir todo esto. Nuestra labor es incentivar las ganas de hablar, de contar y de transmitir todo ese saber al consumidor final.