Suelo: Viñedos viejos de la propiedad familiar trabajados de manera ecológica. Edad media de las vides de más de 60 años en bolillo. Con suelo pobre de arcillo con cascajos calizos y con un nivel freático de 5m que hace a las cepas ahondar. Zona central del valle a una altitud de 780m. Principalmente variedad Monastrell, contiene también Merlot y Sirah que aparecen en el viñedo. Fermentan a una temperatura aproximada de 28-30ºC. durante 7-10 días, con varios remontados manuales diarios. El tiempo de maceración es variable segun añada: entre 15 y 21 días despues de la fermentación. A los 12 meses tras el prensado procedemos al diseño del vino.
Partal 2006
19,00 € IVA incl.
· Monastrell, Syrah, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot
· Bodega Balcona
· DO Bullas
Elegante, intenso color granate, mineral, persistente en boca. Un gran vino para grandes momentos.
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Il y a une civilisation du vin, celle où les hommes cherchent à mieux se connaître pour moins se combattre. Gabriel Delaunay
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