Recolección a mano y transporte en cajas de 15Kgs. para evitar deterioros en el fruto. Prensado suave en lagar con rendimiento de 600 litros de mosto. Se pasa a barricas de roble francés de 300 litros, añadiendo cada día 30 litros a cada barrica para realizar la fermentación lenta y que la levadura acabe con los azucares.
Fermentación Lenta
31,90 € IVA incl.
. Pedro Ximénez
. Ximénez Spínola
. Jerez
Sobre maduración en cepa durante 21 días adicionales a la vendimia convencional.
Hay existencias
Descripción
Información adicional
| Peso | 1,5 kg |
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| Dimensiones | 9 × 8 × 31 cm |
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